ビスコチョ
Bica Blanca
余った卵白を有効利用。
甘さ控えめなので、パン替わりにも。
作り方
生クリームを泡立てる。
卵白とグラニュー糖70gを合わせメレンゲを作る。
2にふるった薄力粉をいれ、泡を消さないようにさっくり合わせる。
泡立てた生クリームを合わせる。
型に入れ、グラニュー糖10gをまぶす。180℃のオーブンで40分焼く。
ビスコチョ
余った卵白を有効利用。
甘さ控えめなので、パン替わりにも。
生クリームを泡立てる。
卵白とグラニュー糖70gを合わせメレンゲを作る。
2にふるった薄力粉をいれ、泡を消さないようにさっくり合わせる。
泡立てた生クリームを合わせる。
型に入れ、グラニュー糖10gをまぶす。180℃のオーブンで40分焼く。
