バスクの卵

バスクの卵

バスクの卵

Basquaise "vita egg"

オーブンでゆっくりと火を通した、フレッシュなお野菜たっぷりのラタトゥイユ。

トップには半熟のビィータGOLDをのせます。

材料

分量

タマネギ

1/2個

ズッキーニ

1/2個

トマト缶

50g

ナス

1個

トマト

2個

赤パプリカ

1/2個

黄パプリカ

1/2個

タイム

適量

塩こしょう

少々

オリーブオイル

適量

ミニトマト

6個

ガーリックトースト(お好みで)

適量

作り方

  • ナス/ズッキーニ/タマネギ/パプリカを角切りにする。

  • フライパンにオリーブオイルを熱し、最初にタマネギに火を通した後、他の野菜を加える。

  • トマト缶とタイムを加えた後、塩こしょうをお好みの量加える。

  • 野菜に火が通ったら、器に盛って、卵を真ん中に落とし、200℃で約5分焼く。

  • お好みで、ガーリックトーストなどを添えて食べる。