あさりの酒蒸し卵とじ

あさりの酒蒸し卵とじ

あさりの酒蒸し卵とじ

鉄たっぷりのあさりとの組合せ。
あさりとビィータGOLDの旨味をあますところなく楽しめます。

材料

分量

あさり(殻付き)

300g

糸みつば

1/3袋

片栗粉

大さじ1/2

大さじ1と1/2

<調味料>

大さじ2

しょうゆ

少々

1/2カップ

作り方

  • あさりは、1%の塩水の入ったボウルに入れて、砂抜きをしておく。

  • みつばを3㎝の長さに切る。

  • フライパンに、あさりと<調味料>を入れ、フタしをして蒸す。

  • あさりの殻が開いてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  • 卵を流し入れ、フタをして火を弱め、みつばを入れる。卵が半熟状になったら器に盛りつける。