卵と牛肉のオイスターソース炒め

卵と牛肉のオイスターソース炒め

卵と牛肉のオイスターソース炒め

亜鉛豊富な牛肉とビィータGOLDの組合せ。
彩りだけでなく味もグレードアップします。

材料

分量

-塩

少々

-こしょう

少々

牛もも肉薄切り

150g

-塩

少々

-こしょう

少々

-酒

大さじ1

片栗粉

小さじ1

タマネギ

1/2個

パプリカ

1/2個

ピーマン

1個

ニンニク

1カケ

生姜

1/2カケ

サラダ油

大さじ1と1/2

片栗粉

小さじ1

大さじ1

<調味料>

オイスターソース

大さじ1

しょうゆ

小さじ1

1/2カップ

スープの素

小さじ1/2

作り方

  • 卵を溶きほぐし、塩/こしょうを加える。

  • 牛もも肉を3㎝幅に切り、塩/こしょう/酒をふり、片栗粉をもみ込むようにまぶす。

  • 生姜を千切りにする。

  • パプリカ、ピーマンを乱切りにし、タマネギはくし形切りにしてほぐす。

  • フライパンに油(小さじ1)を熱し、1を流し入れ、大きないり卵を作り、取り出す。

  • 残りの油で生姜を炒め、香りが出たら2を加える。牛もも肉の色が変わったら、4を加える。

  • 全体に油が回ったら、<調味料>を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、5をいれ炒め合わせる。