生ウニ×スクランブルエッグ
Scramble egg with fresh sea urchin
ゆっくりと火にかけて作るスクランブルエッグ。
トップには、生ウニ、いくら、フレッシュデイルを
乗せます。
作り方
卵をボウルに入れて、塩こしょうを加えて混ぜる。
そのボウルを沸騰したお湯の湯せんにかけ、その熱で卵に火が通るまで混ぜる。
卵に火が通ったら、生クリーム／バター／コンテチーズを加えて混ぜる。
スクランブルエッグをカップに入れ、生うに／いくら／デイルをトップにのせる。
生ウニ×スクランブルエッグ
