とろとろ親子丼

とろとろ親子丼

とろとろ親子丼

とろみのある調味液にビィータGOLDの旨味が凝縮

材料

分量

鶏もも肉

150g

長ネギ

1本

小松菜

80g

ごはん

400g

<調味料>

かつお/昆布だし、または水

2/3カップ

しょうゆ

大さじ1と1/2

砂糖

大さじ1/2

大さじ1

作り方

  • 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、長ネギは斜め薄切りにする。

  • 小松菜は塩を加えた熱湯で茹で、水にとって冷まし、水気を絞って3㎝の長さに切る。

  • 小さめのフライパンや浅い鍋に<調味料>を入れて火にかけ、煮立ったら鶏もも肉を加える。

  • 鶏もも肉に8割程度火が通ったら、長ネギを加え、長ネギがしんなりしてきたら、小松菜を加え、溶きほぐした卵を流し入れる。火を弱め、フタをして、半熟状に仕上げる。

  • 器にごはんを盛り、4をのせる。