落とし卵のほうとう風
体を温めてくれる一品。
ごはんやうどんを入れても。
作り方
ほうれん草を、塩を加えた熱湯で茹で、冷水にとって冷まし、水気を絞って3㎝の長さに切る。
かぼちゃを薄めのくし形切りにし、鍋にだしまたは水を入れて、竹串が刺さるくらいまで煮る。
2に食べやすい大きさに切った生揚げを入れ、ひと煮し、米味噌を溶かす。
3にほうれん草を入れ、卵を落とし入れて、弱火で好みの固さに仕上げる。
落とし卵のほうとう風
体を温めてくれる一品。
ごはんやうどんを入れても。
ほうれん草を、塩を加えた熱湯で茹で、冷水にとって冷まし、水気を絞って3㎝の長さに切る。
かぼちゃを薄めのくし形切りにし、鍋にだしまたは水を入れて、竹串が刺さるくらいまで煮る。
2に食べやすい大きさに切った生揚げを入れ、ひと煮し、米味噌を溶かす。
3にほうれん草を入れ、卵を落とし入れて、弱火で好みの固さに仕上げる。
