スモーク鴨、くるみ、ポーチドエッグのグリーンサラダ
Green salad, smoke duck, walnuts and poached egg
トップにスモーク鴨、ローストくるみ、パルメザンチーズ、
ポーチドエッグをのせた、グリーンリーフのサラダです。
作り方
卵を氷水に入れる。
水とホワイトビネガー(分量外)を沸騰させ、卵を割り落とす。
3分沸騰させ、冷水にあげる。
バルサミコ酢／オリーブオイル／塩こしょうを混ぜて、ビネグレットソースを作る。
サラダの葉とビネグレットソースを混ぜる。
スライスしたスモーク鴨／くるみ／パルメザンチーズを加える。
トップにポーチドエッグをのせる。
