卵と牛肉のオイスターソース炒め
亜鉛豊富な牛肉とビィータGOLDの組合せ。
彩りだけでなく味もグレードアップします。
材料
分量
2個
-塩
少々
-こしょう
少々
牛もも肉薄切り
150g
-塩
少々
-こしょう
少々
-酒
大さじ1
片栗粉
小さじ1
タマネギ
1/2個
パプリカ
1/2個
ピーマン
1個
ニンニク
1カケ
生姜
1/2カケ
サラダ油
大さじ1と1/2
片栗粉
小さじ1
水
大さじ1
<調味料>
オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
水
1/2カップ
スープの素
小さじ1/2
作り方
卵を溶きほぐし、塩／こしょうを加える。
牛もも肉を3㎝幅に切り、塩／こしょう／酒をふり、片栗粉をもみ込むようにまぶす。
生姜を千切りにする。
パプリカ、ピーマンを乱切りにし、タマネギはくし形切りにしてほぐす。
フライパンに油(小さじ1)を熱し、1を流し入れ、大きないり卵を作り、取り出す。
残りの油で生姜を炒め、香りが出たら2を加える。牛もも肉の色が変わったら、4を加える。
全体に油が回ったら、<調味料>を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、5をいれ炒め合わせる。
