卵リゾット
ありそうでなかった卵のリゾット。
ビィータGOLDの美味しさが楽しめます。
材料
分量
2個
米
1/2カップ
タマネギ
1/2個
ニンニク
1/2カケ
生ハム
4枚
ブロッコリー
50g
オリーブオイル
大さじ1/2
粉チーズ
適量
<調味料>
牛乳
1/2カップ
水
1カップ
スープの素
小さじ1
作り方
タマネギ、ニンニクをみじん切りにする。
ブロッコリーを小房に分け、茹でて、細かく切る。
小鍋に<調味料>を入れて、温めておく。
鍋にオリーブオイルとニンニク／タマネギを入れて弱火にかけ、香りが出たら中火にして、米を加える。米を焦がさないように炒め、全体に油が回ったら、<調味料>を1/3加える。
かき混ぜながら煮立たせ、水分がなくなりかけたら、残りの<調味料>を何回かに分け、少しずつ加える。
全体で弱火で15分程煮る。
卵を溶きほぐし、6に加え混ぜ、少し火にかけて仕上げる。
7を器に盛り、ブロッコリー／生ハム／粉チーズをかける。
