野菜とポテトのキッシュ
生クリームを牛乳にし、低脂肪・低カロリーで
食物繊維・ビタミンたっぷりのヘルシーなキッシュ
材料
分量
2個
タマネギ
1/2個
ジャガイモ
小1個
れんこん
100g
ブロッコリー
100g
ミニトマト
4個
ミックスチーズ
50g
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
< 調味料 >
牛乳
1カップ
ナツメグ
少々
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
作り方
ボウルに卵を溶きほぐし、<調味料>と合わせてよく混ぜる。
ブロッコリーを小房に分け、塩を加えた熱湯で茹で水気を切る。ミニトマトは半分に切る。
タマネギ、ジャガイモ、れんこんを薄くスライスする。フライパンに油を熱して炒め、塩／こしょうをふり、耐熱皿に広げて敷く。
3に2を彩りよくのせる。
4に1を流し入れ、ミックスチーズをちらす。220℃のオーブンで7〜8分程焼き、250℃で8〜10分程よく焼く。
