ビィータGOLDのクリーミースクランブルエッグ、
タラバガニを柔らかいパンで挟んだホットドッグ。
トップには、いくらとフレッシュデイルを添えます。
パンを真ん中でカットし、バターを塗ってトーストする。
卵をボウルに入れて、塩こしょうをふる。
そのボウルを沸騰したお湯の湯せんにかけ、その熱で卵に火が通るまで混ぜる。
卵に火が通ったら、サワークリームとカニの身を加える。
1にスクランブルエッグを挟み、いくらとデイルをのせる。
プレスリリース
2016.12.01
女性のための健康生活マガジン「jineko.net 2016 winter」に記事が掲載されました！
夏に開催した「『妊娠力×ビタミンD×たまご』美味しい妊活クッキングセミナー」の様子や、フレンチレシピを監修したステファン・ヴュー氏による実演の様子、「ビィータGOLD」の特長などが紹介されています。
「jingo.net 2016 winter」は全国の約300のクリニックで配布しています。
ぜひ一度ご覧ください。
更新情報
2016.11.29
スペインレシピを公開しました！
レシピ監修は、マドリードの名店で腕を磨いた下哲司シェフ。
各地方の伝統料理やバル料理、代表的なスイーツなどを、順次公開して参ります。
ぜひあなたの毎日の食事に役立てて下さい。
スペインの家庭の味。
味の決め手はEXVオリーブオイル。
ジャガイモの皮をむいて2mmの輪切りにし、水にさらしておく。タマネギは繊維に沿ってスライスする。
鍋に水気を切ったジャガイモとタマネギ、多めのオリーブオイルを入れ、弱火で煮る。
ボウルに卵を溶き、塩を入れ混ぜる。
ジャガイモが柔らかくなったら、ザルで油を切り、3に入れ混ぜる。
フライパンにオリーブオイルを入れ、良く熱する。（煙がでるまで）
中火にし、4を入れる。
気泡が出るまで弱火で焼く。
フライパンが隠れるくらいの皿を蓋にして、一気にひっくり返す。
形が崩れないように、皿からフライパンに流し戻す。
弱火で5分ほど焼く。
スペイン北西、ガリシア地方の料理。
パプリカパウダーをたっぷりふるのがスペイン流。
ジャガイモを茹でる。火が通ったら皮をむき、輪切りにする。
ゆで卵を作り、殻をむき輪切りにする。
器に、ジャガイモとゆで卵を交互に並べる。
パプリカパウダー／岩塩／オリーブオイルをふりかける。
余った卵白を有効利用。
甘さ控えめなので、パン替わりにも。
生クリームを泡立てる。
卵白とグラニュー糖70gを合わせメレンゲを作る。
2にふるった薄力粉をいれ、泡を消さないようにさっくり合わせる。
泡立てた生クリームを合わせる。
型に入れ、グラニュー糖10gをまぶす。180℃のオーブンで40分焼く。
更新情報
2016.11.15
家庭料理レシピを公開しました！
レシピ監修は、NHKなどのテレビ番組や新聞、雑誌、講演などで幅広く活躍されている竹内冨貴子先生。
働く女性が家庭で手軽に作れる卵料理レシピを、順次公開して参ります。
平日の朝食や夕食、休日のブランチなど、それぞれのシーンに合った家庭料理レシピが盛りだくさん。
ぜひあなたの毎日の食事に役立てて下さい。
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カルシウム・葉酸を含む食品をプラスして。
しその葉を千切りにする。
卵を溶きほぐし、しょうゆを入れ混ぜる。
炊きたてのごはんを茶碗に盛り付け、2をかける。
地のり／しらす／しそ／ごまをかける。
葉酸豊富なほうれん草と海苔をプラスした、
彩りもきれいな卵焼き。
ほうれん草を、塩を加えた熱湯で茹で、水にとって冷やし、水気を絞って1㎝の長さに切る。
ボウルに卵を溶きほぐし、＜A＞を加えてよく混ぜ、ほうれん草／ちぎった焼き海苔を加えて混ぜ合わせる。
フライパンに油を半分熱して、2を半分流し入れ、半熟状になったら、スプーンなどで大きく混ぜ、巻き込むようにして片側に寄せる。
残りの油を加え、3を繰り返し、表面に焼き色をつける。
4をアルミ箔にきっちり包んで形を整え、粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切る。
すりおろした大根を添え、お好みでしょうゆをかける。
さっぱりとした味の和風タルタルソースは、
揚げ物と組合せると高カロリーになるのでムニエルに。
材料
分量
1個
生鮭
2切れ
塩
小さじ1/4弱
こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
タマネギ
30g
きゅうり
1/4本
甘酢らっきょう
3〜4個
マヨネーズ
大さじ2
しょうゆ
少々
ししとう
4本
パプリカ（赤）
1/2個
サラダ油
大さじ2/3
生鮭に塩／こしょうをふり、15分程置く。
小鍋に水と卵を入れ、火にかける。沸騰してから10分茹で、冷水で冷やし、殻をむいて、みじん切りにする。
タマネギをみじん切りにし、塩少々をふってもみ、ペーパータオルに包んで水洗いし、水気を絞る。
きゅうり／甘酢らっきょうをみじん切りにする。
2／3／4とマヨネーズ／しょうゆを合わせ、和風タルタルソースを作る。
ししとうのへたをとり、赤パプリカを乱切りにする。
鮭の余分な水気をとり、小麦粉を薄くつける。
フライパンに油を熱し、鮭を両面こんがりと焼いて中まで火を通し、フライパンのあいているところで6を炒め、軽く塩／こしょうをふる。
鮭の上に5をかけ、ししとう／赤パプリカを添える。
